المكونات:
- فلفل حلو
- طماطم
- فلفل حار
- ثوم
- ملح
- فلفل اسود
- خل أو عصير ليمون
- زيت زيتون
الطريقة:
قومي بعمل فتحات صغيرة في حبات الفلفل بواسطة سكين، اشويها على الفحم و اذا ما في عندك تستطيعين عمل ذلك فوق فرن الغاز، بعدها ضعيها في وعاء و احكمي الغلق حتى يتعرق و تسهل عملية تقشيره، قومي بشوي الطماطم والثوم والفلفل الحار.
بعد تقشير الخضار و التخلص من ذورها قومي بتقطيعها الى مكعبات صغيرة، ابرشي الثوم المشوية ثم اضيفيها، امزجي المكونات معا في وعاء غير حديدي، اضيفي ملعقتان من زيت الزيتون و ملعقة من الخل، ملح و فلفل اسود حسب ذوقك.